Event Menüs

Für jeden Anlass das passende Menü – individuelle Gestaltung jederzeit möglich

Alle Preise verstehen sich pro Person und zzgl. MwSt. Jedes Menü ist ein Beispiel und wird nach euren Wünschen individuell angepasst.

Bestseller

The Butcher’s Bestseller

Unser meistgebuchtes Menü – der Publikumsliebling für jeden Anlass

54,50 €

pro Person

zzgl. MwSt.

Vom Grill

Pulled Pork vom Duroc Schwein im Brioche-Bun mit Coleslaw und Bourbon-BBQ-Sauce
Saftige Cheeseburger mit Rindfleisch, karamellisierten Zwiebeln, Sweet-Bacon und BBQ-Sauce
Marinierte Hähnchenspieße mit Paprika und Zwiebeln
Hausgemachte The Butcher’s Bratwurst – unsere eigene Rezeptur
The Butcher’s Krakauer – kräftig und würzig
The Butcher’s Thüringer – original grob gewürzt
The Butcher’s Schinkengriller – saftig mit feiner Rauchnote
Gegrillte Gemüse-Spieße mit Zucchini, Paprika, Champignons und roten Zwiebeln (vegan)

Vom Buffet

Cremiger Coleslaw nach amerikanischer Art
Klassischer Kartoffelsalat schwäbischer Art
Nudelsalat mit Pesto und getrockneten Tomaten
Gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter
Orientalischer Couscous-Salat mit Kichererbsen, Minze und Granatapfel (vegan)
Brotkorb mit dreierlei Butter
Aioli Dip, Sour Cream und BBQ Saucen

Dessert

Warmer Schoko-Brownie mit Vanillesahne und frischen Beeren

Jedes Menü ist erweiterbar: Auf Wunsch ergänzen wir z. B. Garnelen, Lachs, Steaks und vieles mehr. Beim BBQ ist alles möglich – sprecht uns einfach an.

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Premium All-In

The Butcher’s All-In

Unser hochwertiges Rundum-sorglos-Menü – Fleisch, Fisch, vegan, feine Beilagen & Dessert

89,00 €

pro Person

zzgl. MwSt.

Vom Grill

Dry-Aged Entrecôte von der Schleswig-Holsteinischen Färse
Zartes Nusskarree vom Iberico Schwein
Pikante Black Tiger Garnelen mit Aioli Dip
Frischer Lachs von der Kirschholzplanke mit Kräutern und Limette
Gegrillte Gemüse-Spieße mit Zucchini, Paprika, Champignons und roten Zwiebeln (vegan)
Marinierter Grill-Halloumi-Ersatz aus Tofu mit Kräutermarinade (vegan)

Vom Buffet

Bio-Drillinge mit geröstetem Rosmarin, roten Zwiebeln und Knoblauch
Gegrillter grüner Spargel im Speckmantel
Bunter Wildkräuter-Salat mit würziger Vinaigrette
Orientalischer Couscous-Salat mit Kichererbsen, Minze und Granatapfel (vegan)
Gegrilltes mediterranes Saison-Gemüse (vegan)
Brotkorb mit dreierlei Butter
Aioli Dip, Sour Cream und BBQ Saucen

Dessert

Warmer Schokoladen-Kuchen mit Waldfruchtpurée, frischer Minze und Tonkabohnen-Sahne

Komplett-Service zubuchbar: Geschirr, Besteck und Möbel jeglicher Art können dazugebucht werden – alles wird individuell mit euch abgesprochen.

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Baustelle Spezial

Rustikal, deftig & sättigend – das Richtige für hungrige Handwerker

59,00 €

pro Person

zzgl. MwSt.

Vom Grill

Deftiger Schweinenacken vom Duroc Schwein aus der Zwiebel-Bier-Marinade
Saftiges Hähnchenbrustfilet von der Maispoularde
Kräftiges Rinderbrisket – 12 Stunden smoked mit Bourbon-BBQ-Glaze
The Butcher’s Bratwurst – unsere eigene Rezeptur

Kräftige Beilagen

Deftiger Bauernsalat mit Speck, Ei und Bratkartoffeln
Krautsalat rheinische Art mit Kümmel
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Bauernbrot und Zwiebel-Schmalz mit dreierlei Butter
Senf, Meerrettich, Aioli und BBQ Saucen

Inklusive: Biergarten-Garnituren, Geschirr und Besteck sind inklusive

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High Protein Pur

The Butcher’s Protein Beast

Reine Protein-Power vom Grill – maximal Fleisch & Fisch, null Kompromisse

64,50 €

pro Person

zzgl. MwSt.

55–65 g Protein pro Portion

Vom Grill

Gegrillte Hähnchenbrust in Buttermilch-Chili-Marinade – saftig & mager
Dry-Aged Flank Steak von der Schleswig-Holsteinischen Färse in Tranchen
Pulled Turkey aus dem Smoker mit Zero-Sugar-BBQ-Rub
Lachsfilet von der Zedernholzplanke mit Zitrone & Dill
Black Tiger Garnelen-Spieße mit Knoblauch & Chili
The Butcher’s Lean – magere Protein-Bratwurst nach eigener Rezeptur
Gegrillte Rinderherz-Spieße mit Chimichurri – ausgefallen & extrem eiweißreich

Vom Buffet

Edamame-Quinoa-Salat mit Granatapfel & Minze
Gegrillter Brokkoli mit gerösteten Mandeln & Skyr-Kräuter-Dip
High-Protein-Linsensalat mit Feta & frischen Kräutern
Hüttenkäse-Dip mit Schnittlauch & Pfeffer
Gegrillter grüner Spargel mit pochiertem Ei
Eiweißbrot mit gesalzener Kräuterbutter

Dessert

Skyr-Protein-Creme mit Beeren, Zartbitter-Splittern & gerösteten Walnüssen

Protein-Power: Jede Portion ist auf maximale Eiweißzufuhr optimiert – ideal für Sportler, Teams & alle, die bewusst genießen. Kalorien- & Makro-Angaben auf Wunsch.

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High Protein 50/50

The Butcher’s Protein Balance

Halb Fleisch, halb pflanzlich – volle Protein-Power aus beiden Welten

59,50 €

pro Person

zzgl. MwSt.

45–55 g Protein pro Portion

Vom Grill

Gegrillte Hähnchenbrust in Kräuter-Zitronen-Marinade
Dry-Aged Flank Steak Tranchen mit Chimichurri
Lachsfilet von der Zedernholzplanke mit Limette
Gegrillte Tempeh-Steaks in Teriyaki-Sesam-Marinade (vegan, sehr proteinreich)
Marinierte Tofu-Spieße mit Räucherpaprika & Ahorn (vegan)
Gegrillte Seitan-Steaks mit BBQ-Glaze (vegan, hoher Proteinanteil)
Knusprige Kichererbsen-Falafel-Patties mit Tahini (vegan)

Vom Buffet

Edamame-Quinoa-Salat mit Granatapfel & Minze
Schwarze-Bohnen-Mais-Salat mit Limette & Koriander (vegan)
Gegrillter Brokkoli mit gerösteten Mandeln
Linsen-Dal-Salat mit Kurkuma & Kräutern (vegan)
Hummus dreierlei Art – klassisch, Rote Bete, Erbse-Minze (vegan)
Eiweißbrot & Sauerteig mit Kräuterbutter und Cashew-Aufstrich

Dessert

Protein-Duo: Skyr-Beeren-Creme & veganer Schoko-Avocado-Mousse mit Walnüssen

Protein-Power: Jede Portion ist auf maximale Eiweißzufuhr optimiert – ideal für Sportler, Teams & alle, die bewusst genießen. Kalorien- & Makro-Angaben auf Wunsch.

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