Catering. Persönlich. Individuell. Mit Feuer.
BBQ · Live Cooking · The Butcher's Table · Events
Kein Catering von der Stange: Jedes Event planen wir persönlich mit euch – vom ersten Gespräch bis zum letzten Gang. Für ausgewählte Firmenevents, Hochzeiten und private Anlässe in Hamburg und im Norden.
Weihnachts-BBQ am Feuer
Glut, Duft von Rotwein-Jus und Bratapfel, Kerzenlicht: Zwei festliche Menüs als Ausgangspunkt für eure Weihnachtsfeier – auf Wunsch stimmen wir jedes Detail individuell mit euch ab.
The Butcher’s Winterfeuer
Weihnachts-BBQ mit winterlichen Aromen – herzlich, gesellig, festlich
Vom Feuer
- Rosa gegrillte Hüfte von der Schleswig-Holsteinischen Färse mit Rotwein-Jus
- Hähnchenkeulen mit Orangen-Thymian-Glasur
- Hausgemachte The Butcher’s Bratwurst mit Honig-Senf-Dip
- Gegrillter Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen (vegetarisch)
Dazu
- Rosmarin-Kartoffeln vom Grill mit Sour Cream
- Rosenkohl und glasierte Möhren vom Feuer
- Rotkohl-Apfel-Salat mit gerösteten Walnüssen
- Feldsalat mit Birne und Preiselbeer-Dressing
- Brotkorb mit Kräuterbutter
- Hausgemachte Saucen und Dips
Zum Abschluss
- Bratapfel vom Grill mit Vanillesauce
The Butcher’s Festtafel
Unser festliches Weihnachtsmenü vom Feuer – für Abende, die in Erinnerung bleiben
Vom Feuer
- Dry Aged Entrecôte von der Schleswig-Holsteinischen Färse, vor Ort tranchiert
- Rosa Entenbrust mit Orangen-Pfeffer-Glasur
- Lachs mit Dill, Zitrone und leichtem Kirschholzrauch
- Glasierter Schweinebauch mit Lebkuchengewürz
- Halloumi mit Granatapfel und Minze (vegetarisch)
Dazu
- Kartoffelgratin mit Bergkäse
- Rosenkohl mit Maronen und Speck
- Honig-Thymian-Ofengemüse
- Feldsalat mit Birne, Walnuss und Preiselbeer-Vinaigrette
- Rotkohl-Apfel-Salat
- Brotkorb mit zweierlei Butter
- Rotwein-Jus, Sauce Béarnaise und Preiselbeer-Chutney
Zum Abschluss
- Lebkuchen-Tiramisu im Glas und Bratapfel vom Grill mit Vanillesauce
Auf Wunsch individuell: Wir passen jedes Menü an eure Wünsche, Gäste und Unverträglichkeiten an.
Keine Location? Darum kümmern wir uns.
Ob Firmenweihnachtsfeier mit dem ganzen Team oder private Weihnachtsfeier mit Familie und Freunden – auf Wunsch finden und organisieren wir die passende Location gleich mit. Ihr kommt, genießt und feiert.
Wir kommen nach Poppenbüttel!
Unser eigener Streetfood-Stand bei EDEKA Jessen – Steak-Brötchen, Chicken, Sucuk-Käse-Toast und warme Eintöpfe. Erst einkaufen, dann was Gutes vom Grill.
EDEKA Jessen · Saseler Damm 14-16 · Hamburg
Was The Butcher’s für euch auftischt
BBQ und Fleischerhandwerk sind unsere DNA. Daraus sind zwei Welten entstanden – beide mit Liebe zum Detail und ganz auf euren Anlass zugeschnitten.
Referenzen
Catering für Teams, Marken & Menschen.
Unsere Menü-Highlights
Zur Inspiration: Ausgewählte Menüs als Ausgangspunkt – wir passen jedes davon individuell an euren Anlass an.
The Butcher’s Bestseller
Unser Klassiker – vielseitig und individuell anpassbar
- Steak-Tranchen von der Färse & mediterrane Hähnchensteaks
- Lachs mit Kräutern, Limette & leichtem Kirschholzrauch
- Halloumi im African Pepper Mix (vegetarisch)
- Rosmarin-Drillinge, Saison-Gemüse & Salate
Baustelle Spezial
Rustikal, deftig & sättigend – für hungrige Handwerker
- Schweinenacken, Hähnchen & Rinderbrisket
- The Butcher’s Bratwurst
- Deftiges Buffet & Ofenkartoffeln
- Garnituren, Geschirr & Besteck inklusive
Unsere Leistungen
Für jeden Anlass das Richtige
Ob intime Gartenparty oder Firmenevent – jedes Konzept entsteht individuell im persönlichen Gespräch mit euch.
Über The Butcher’s
Vom Fleischerhandwerk zum persönlichen Catering
Was im Fleischerhandwerk begann, ist heute ein inhabergeführtes Catering mit persönlicher Handschrift. Gründer Aleksandar Pitarevic verbindet die Ausbildung zum Fleischer mit jahrelanger Erfahrung am Grill und der Kunst, Menschen zusammenzubringen.
Wir nehmen bewusst nur so viele Events an, wie wir mit voller Aufmerksamkeit betreuen können. Jedes Menü wird individuell abgestimmt – Handwerk und Feuer bleiben dabei immer die DNA.
Kundenstimmen
Was unsere Gäste sagen
Echte Google-Bewertungen von Gästen, die wir persönlich begleiten durften.
„Ich habe The Butchers 21 auf einer Firmenfeier kennengelernt und war sofort begeistert! Habe die Jungs dann für einen Geburtstag gebucht. Es gab Burger von der Feuertonne. Es hat alles sehr gut geklappt und die Gäste waren begeistert. Leckersten Burger ever gegessen 🍔“
„Das Catering was wir mit The Butscher's 21 hatten, war vom Anfang bis Ende einfach Perfekt. Wir danken ihnen nochmal für das Leckere Essen & das Sie auf unsere Wünsche eingegangen sind.“
„Wir haben unsere Hochzeit hier gefeiert und es war perfekt. ✨ Die Kommunikation war sehr gut und man konnte schnell alles absprechen. Wir haben ein eigenes Hochzeitsmenü erstellt und das Essen war sehr lecker. Auch unseren Gästen hat es sehr gut geschmeckt.“
„Super Qualität, die man wirklich schmeckt. Der Besitzer ist super freundlich und weiß, wie man Fleisch zubereitet. Wir werden nicht das letzte mal dort gewesen sein! Danke für das Essen :)“
„Top Local für jede art von Feier, ob Familien oder Firmen Feier, freundliches Service & Leckere Speißen als auch Getränke, Ob Alkoholisch oder Alkoholfrei, für Jeden Ist was Dabei, definitiv eine Erfahrung wert & 5/5 Sterne.“
„Einfach nur genial! Die Stimmung ist immer top, die Anlage hat super Sound und es gibt eine riesige Auswahl an Liedern. Man fühlt sich sofort wohl und kann richtig Spaß haben. Perfekt für einen unvergesslichen Abend – absolut empfehlenswert“
Bereit für ein unvergessliches Event?
Erzähl uns von deinem Anlass – im persönlichen Gespräch entwickeln wir gemeinsam ein Konzept, das genau zu dir passt.